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夏日犯困 多吃些毛豆 -
愛愛  2009-08-28 14:37  來源:   編輯:

    夏天,人為什么容易犯困?這是因為夏天容易出汗,汗液會帶走一部分鉀。鉀流失的話,人容易犯困、疲乏、食欲不振。

    毛豆中含有豐富的鉀。毛豆其實就是大豆“小時候”,它的營養更容易被人體吸收。眼下正是毛豆上市季節,夏天多吃一些毛豆,比如鹽水毛豆、毛豆炒咸菜,不僅可以趕走瞌睡,還能開胃,補充體力。

    除了解乏,毛豆還特別適合孩子吃。毛豆中富含的卵磷脂,是孩子大腦發育必需的營養之一。而且毛豆含有豐富的膳食纖維,可以預防和緩解兒童便秘。

    毛豆在生長中需要鐵,也儲存鐵,可以預防貧血。此外,毛豆中鈣的含量也很高。

    毛豆還是絕對安全的綠色食品。本來豆類作物的病蟲害就比較少,再加上毛豆披著一層毛茸茸的“盔甲”,更能有效抵御病蟲害,因此毛豆在生產過程中不用或者很少用農藥。

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